"Z365" o "Festival todo el año" es la nueva apuesta estratégica del Festival en la que confluyen la búsqueda, el acompañamiento y el desarrollo de nuevos talentos (Ikusmira Berriak, Nest); la formación y la transmisión de conocimientos de cine (Elías Querejeta Zine Eskola, Zinemaldia + Plus, Diálogos de cineastas); y la investigación, la divulgación y el pensamiento cinematográfico (el proyecto Z70, Pensamiento y debate, Investigación y publicaciones).
La directora afgana Shahrbanoo Sadat ofreció una clase magistral el 21 de septiembre de 2021 en la sala Z de Tabakalera en el marco de la 69 edición del Festival de San Sebastián. La conversación con la cineasta versó sobre los desafíos que afronta una directora en Afganistán y sobre el propio cine de su país. La película de debut de Sadat, Wolf and Sheep (2016), fue seleccionada y premiada en la Quincena de Realizadores de Cannes, al igual que su segundo filme, la secuela The Orphanage (2019), también galardonada.