"Z365" o "Festival todo el año" es la nueva apuesta estratégica del Festival en la que confluyen la búsqueda, el acompañamiento y el desarrollo de nuevos talentos (Ikusmira Berriak, Nest); la formación y la transmisión de conocimientos de cine (Elías Querejeta Zine Eskola, Zinemaldia + Plus, Diálogos de cineastas); y la investigación, la divulgación y el pensamiento cinematográfico (el proyecto Z70, Pensamiento y debate, Investigación y publicaciones).
La realizadora belga Laura Wandel, que participó en Nest en 2007 con el cortometraje Murs, regresó al Festival de San Sebastián para impartir una clase magistral en su 69ª edición. Además, el 22 de septiembre de 2021 Wandel también presentó en Zabaltegi-Tabakalera su primer largometraje, Un monde / Playground, tras su estreno en Un Certain Regard del Festival de Cannes, donde obtuvo el premio Fipresci.